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食用菌

食用菌及营养保健价值

  近30年来,我国食用菌产业得到了快速发展,已成为仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大农产品,是农民增收和农业循环经济发展的主导力量。全国食用菌总产量(鲜菇)从1978年5.8万吨,增至2011年2571万吨,占世界总

草菇如何在高温环境和低温环境下种植?

草菇是高温型真菌,菌丝生长适温 30 - 39℃,最适温度 36℃,低于 15℃ 或高于 42℃ 菌丝生长会受抑制。子实体生长适宜温度在 30 ± 2℃,即 28℃ - 32℃。如果较长时间超过 35℃,草菇易发生死菇,菇薄

食用菌三大保鲜方法

  食用菌水分含量高,营养丰富,质地柔嫩,收获后如不及时销售和加工,其商品品质就会受到严重影响,造成较大的经济损失。因此,菇农必须掌握食用菌的保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜,能最大限度保存它的营养价值

平菇畸形的表现及防治

  1.高脚菇菌盖小,分化较差,菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期,菇房缺氧,光照不足,同时温度偏高,影响了菌盖的正常分化和发育。防治方法:加强通风,调节光照和温度。  2.瘤盖菇菌盖表现,是边缘有许

地栽香菇出菇期的管理措施

  1、催菇 菌筒经过转色期的浇水管理后,停止浇水4~5天,然后采用干湿交替的方法进行催菇,或把水高高浇下落到菌筒面上2~3次,即可产生大量的小菇。为保护菌筒,促进多产优质菇,必须疏去多余的菇蕾。  2、前

高温蘑菇栽培三个关键

  气温一天天地升高,蘑菇栽培的技术要求也越来越高。要想在高温季节栽培好蘑菇,需要把握好以下三个技术环节。  一、选择适宜的高温型菌种 目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄96、苏蘑一号等。其中新澄96发菌温度为

袋栽平菇高产稳产五要点

  科学选用菌袋    1、菌袋规格:在实际生产中,要依据不同的栽培时间,选取相应规格的菌袋。夏末秋初选用20×40厘米或22×45厘米的菌袋,秋季选用24×45厘米或25×50厘米的菌袋,秋末冬

三措施育出优质的平菇菌种

  菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,现将其技术要点阐述如下:  1、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制10

食用菌栽培应如何预防杂菌

  预防杂菌发生是食用菌生产的重要环节,具体应做好以下几方面工作:  选择优良菌种  生产中要选择纯度高、菌龄适当、生命力旺盛、无杂菌污染的菌种。除此之外,在食用菌栽培过程中,还要定期进行提纯复壮,以

地栽香菇出菇期的管理措施

1、催菇 菌筒经过转色期的浇水管理后,停止浇水4~5天,然后采用干湿交替的方法进行催菇,或把水高高浇下落到菌筒面上2~3次,即可产生大量的小菇。为保护菌筒,促进多产优质菇,必须疏去多余的菇蕾。 2、前期
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