创意食品 创新“食尚”
用高能脉冲给鲜榨果汁提供冷杀菌，为减肥和健身人群制作轻食代餐的高纤维饼干，将文化与时尚元素糅合的精酿米酒……
8月28日，2020中国食品创新创业大赛暨首届DTC（DirectToConsumer）食品创新峰会在驻马店举行，这是我国食品加工业首个DTC品牌大赛，自6月10日启动以来，吸引了全国600多个食品创新项目团队参加。驻马店市主办该项大赛，旨在凝聚食品新科技，吸引相关人才项目落户当地。
会上，不仅有食品项目的展示，还有对“食尚”行业的探讨。
直面当代消费者食品行业有哪些创新途径？新消费下如何打造食品新品牌？聚焦年轻一代怎么进行场景化营销？来自全国各地的食品创业新锐、一线创投机构投资人及食品品牌高管，在大会上分享探讨、碰撞交流。
“要实现农业大市到食品加工强市的转变，离不开对食品行业创新创业的关注与探讨。”驻马店市副市长贺振华表示，大会的举办将极大推动食品领域人才与产业融合，让创意与加工互动，促成一批食品创新成果项目落户，为驻马店食品加工业注入创新活力。
作为传统农区，驻马店农牧资源丰富，而围绕这些资源做强做大食品加工业则成为产业链升级的关键。
近年来，通过中国农产品加工业投资贸易洽谈会与中国（驻马店）国际农产品加工产业园这两个国家级平台，驻马店在农产品加工业上不断创新发展，台湾徐福记、山东鲁花等知名食品企业相继落户，培育的十三香调味品、河南正花食品、慧沣食品等一批本地明星食品企业也茁壮成长。有着“中原粮仓”“中州油库”“芝麻王国”之称的驻马店，是国家重要的粮油与农副产品生产基地，也是全国最大的调味品和芝麻油生产基地。截至2019年年底，驻马店市农产品加工企业已发展到1680家，年产值近1800亿元，市级以上重点龙头食品企业达到370家。
面对新时代新消费，食品企业如何利用科技创新玩转产品创新，通过新营销、大数据智能化支持、供应链优化等快速到达消费者，成为新的考验。
“不仅看到了最前沿的食品创新展示，还对科技赋能下如何做好食品行业有了更清晰的认识。”大会期间，在与来自全国的投资人和行业专家探讨交流后，驻马店当地食品企业代表纷纷表示。
经过激烈角逐，脱颖而出的6个项目获得大会资金奖励和驻马店市政府政策支持。“我们将进一步优化政策、完善机制与平台，以一流的环境与服务集聚创新项目、留住优秀人才，加快食品行业的创新资源集聚，不断提升创新能力。”驻马店市委副书记、市长朱是西表示。
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