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蔬菜分类施肥技术

发布时间:[2020-06-08] 供稿人:[] 信息来源:[] 点击量:

   肥料是蔬菜作物的粮食,蔬菜一般为短期营养作物,一年中可复播多茬,由于生长期短,单位时间内吸收的养分反而比生长期较长。因此,栽培时应多施速效肥。一般根系入土深、须根多、根毛发达的蔬菜能吸收较多的养分,施肥可以粗放些;而根系发育少、分布浅、吸收养分差些,施肥要求精细些。营养生长期和结果期蔬菜要吸收大量的养分,才肥满足生长需求,所以必须供给充足的肥料,通常采取分期追肥、有机肥和无机肥交替、氮磷钾肥与微肥平衡、施肥与灌溉相结合等措施,以充分发挥肥料的增产和改善品质的作用。

  一、叶菜类施肥技术与方法

  叶菜类主要有大白菜、小白菜、青菜、菠菜、生菜等。叶菜类追肥以氮肥为主,但生长盛期在施用氮肥的同时,还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜,开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若全生育期氮肥供应不足,则植株矮小,组织粗硬,春季栽培的叶菜还易早期抽薹;若结球类叶菜后期磷、钾肥不足,往往不易结球。

  二、果菜类施肥技术与方法

  果菜类包括瓜类、茄果类和豆类,食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量较多,但过多施用氮肥易引起徒长,反而延长开花结果,导致落花落果;进人生殖生长期,需磷肥量剧增,需氮肥量略减,因此要增施磷、钾肥,节制氮肥用量。如黄瓜坐瓜后,应重施肥,每结一批瓜需补充一次肥水。

  三、根菜类施肥技术与方法

  根菜类主要有萝卜、胡萝卜、山药等,食用部分是肉质根。根菜类生长前期要多施氮肥,促使形成肥大的绿叶;生长中后期(肉质根生长期)要多施钾肥,适当控制氮肥用量,促进叶的同化物质运输到根中,以便形成强大的肉质根。如果在根菜生长后期氮肥过多而钾肥不足,易使地上部分徒长,根茎细小,产量下降,品质变劣。